2012年01月17日
高齢者大学１月13日
こころの健康と身近な支援
うつ病について 精神保健福祉センター 中島由紀子先生
うつ病は“こころの風邪”といわれ、誰でもかかる。安静だけでは治らず、無理をすると自殺に追い込むことになります。
高齢者になると、身体的、精神的なマイナス変化により、思考力が低下し物事にも関心がなくなり、目標喪失状態に陥るそうです。
身近にいる人は“うつ”を疑ったら見逃さず、専門医に相談しましょう。
やってみよう 身近な健康食 栄養管理士 石田蘭子先生
３回目、最後の調理実習である。
佐賀特産の“たまねぎ”には驚くほどの薬効があり、生活習慣病の予防には不可欠の食材である。
今日は最後の仕上げとして、玉ねぎを使ったおなじみのカレーライスをつくった。が、ただのカレーではない。
普通の家庭では「カレールゥ」だけを使うが、このカレーはひき肉とみじん切りした玉ねぎを炒めるときにはカレー粉を加え、２種類のルゥに、りんごとバナナをすり潰して入れた。
もちろん、太めに切った玉ねぎやじゃがいも、人参も
とろけるまで煮込み、隠し味に塩こうじやコーヒーも入れた。
最後は全員で試食会、格段に美味しいカレーでした。 （アバンセ3階 調理実習室）
うつ病について 精神保健福祉センター 中島由紀子先生
うつ病は“こころの風邪”といわれ、誰でもかかる。安静だけでは治らず、無理をすると自殺に追い込むことになります。
高齢者になると、身体的、精神的なマイナス変化により、思考力が低下し物事にも関心がなくなり、目標喪失状態に陥るそうです。
身近にいる人は“うつ”を疑ったら見逃さず、専門医に相談しましょう。
やってみよう 身近な健康食 栄養管理士 石田蘭子先生
３回目、最後の調理実習である。
佐賀特産の“たまねぎ”には驚くほどの薬効があり、生活習慣病の予防には不可欠の食材である。
今日は最後の仕上げとして、玉ねぎを使ったおなじみのカレーライスをつくった。が、ただのカレーではない。
普通の家庭では「カレールゥ」だけを使うが、このカレーはひき肉とみじん切りした玉ねぎを炒めるときにはカレー粉を加え、２種類のルゥに、りんごとバナナをすり潰して入れた。
もちろん、太めに切った玉ねぎやじゃがいも、人参も
とろけるまで煮込み、隠し味に塩こうじやコーヒーも入れた。
最後は全員で試食会、格段に美味しいカレーでした。 （アバンセ3階 調理実習室）
